„Ernährung ist das Zentrum von allem“

Mein Schwerpunkt in der Ernährungsberatung sind Frauen, vor allem in den Wechseljahren. Da diese Zeitspanne eine sehr große ist, habe ich mich auf das oben erwähnte Alter von 35 bis 65 Jahren bezogen. Vielen ist ja gar nicht bewusst, dass sich unsere Hormone bereits Mitte der Dreißiger beginnen zu verändern, und die Postmenopause bis Anfang der Sechziger reichen kann. Mein Motto ist „Nimm deine Hormone auf die leichte Schulter“. Damit möchte ich ausdrücken, dass wir unsere Hormone mit dem richtigen Knowhow gut in den Griff bekommen können, und sie uns nicht quälen brauchen. Denn es gibt leider einige Frauen, die wirklich mit ihrer Hormonumstellung zu kämpfen haben. Hier möchte ich mit meiner Beratung unterstützen, denn nur durch die Balance aus Ernährung, Bewegung und Lifestyle können wir ein gesundes Leben führen, in dem wir uns rundum wohlfühlen.

Also der Auslöser, mich zunächst überhaupt mehr mit Ernährung in meinem Leben zu beschäftigen, war eine Erkrankung meines Mannes vor etwas über fünf Jahren. Er hatte eine Entzündung im Fuß, die trotz zahlreicher Arztbesuche und der Einnahme von Antibiotikum einfach nicht weggehen wollte. Da fing ich an, mir über unsere Ernährung Gedanken zu machen, was ich bis dato eigentlich nie getan hatte. Wir haben immer alles gegessen und hatten bis zu diesem Zeitpunkt auch keine gesundheitliche Veranlassung, etwas zu ändern. Durch das, was meinem Mann widerfahren ist, habe ich meinen Blickwinkel geändert und die Möglichkeit gesehen, selbst etwas tun zu können. Wir haben durch Heilfasten entgiftet und vieles in der Ernährung ausprobiert und umgestellt. Und tatsächlich: Nach kurzer Zeit war die Entzündung weg. Ich bin seither davon überzeugt, dass die Ernährung das Zentrum von allem ist und habe mich in den vergangenen Jahren ganz viel damit beschäftigt. Eine Freundin gab mir dann den Anstoß, mich in diesem Bereich selbstständig zu machen. Und das habe ich mit „Bauch an Herz“ getan (lächelt zufrieden).

Ich bin seit Anfang des Jahres Vegetarierin und versuche mehr und mehr, mich auch vegan zu ernähren. Ich verbiete selbstverständlich Niemandem, Fleisch zu essen, aber ich wünsche mir, dass man im Konsum bewusster wird. Es kann nicht angehen, dass wir heute für verhältnismäßig wenig Geld im Discounter unser Fleisch kaufen können. Für mich gibt es schon lange eine wunderbare Alternative zu meinen früher geliebten Spaghetti Bolognese. Ich bereite selbst Grünkern-Bolognese zu, denn Grünkern ist eine tolle pflanzliche Alternative. Da schmeckt man fast keinen Unterschied, so lecker ist das. Überhaupt koche und backe ich viel selbst, dazu leite ich auch meine Kund:innen gerne an. Viele Unverträglichkeiten sind auf industriell hergestellte Lebensmittel zurückzuführen, und durch die richtige Ernährung mit ursprünglichen und frischen Zutaten lässt sich vieles vermeiden oder verbessern. Klar ist jedoch: Es gibt kein Rezept, das für alle gleichermaßen gültig ist! Und Verzicht wird nie eine dauerhafte Lösung sein. Mir geht es darum, gesunde Alternativen zu suchen, die dann auch Spaß machen.