Tschüss Diät – Hallo Glück!

Milena Dose hat sich vor fast vier Jahren ihren beruflichen Traum erfüllt und mit „glücklich essen“ nebenberuflich selbstständig gemacht. Als ganzheitliche Ernährungsberaterin lautet ihre Devise: Intuition statt Verzicht.
Milena, du arbeitest als ganzheitliche Ernährungsberaterin. Was genau tust du?

Mit „glücklich essen“ möchte ich Menschen dazu verhelfen, ihren Wohlfühlkörper (wieder) zu erlangen. Ich halte nichts von Diäten und auch nicht von dem einen Ernährungsplan, der für alle zielführend sein soll. Vielmehr arbeite ich mit Kund:innen ein langfristiges und individuelles Konzept aus, das dauerhaft in den persönlichen Alltag integriert werden kann. Dabei ist es mir wichtig, dass es keinen Verzicht geben muss. Jeder Mensch und jeder Körper ist anders. Bei mir lernen meine Kund:innen, intuitiv zu essen und alte Gewohnheiten dadurch zu hinterfragen. Wer zu mir in die Ernährungsberatung kommt, soll mit einem guten Bauchgefühl (lächelt) nachhaltig glücklich werden und nie wieder irgendeinem Ernährungstrend hinterhereifern wollen. Der frustriert am Ende nur wieder und macht unglücklich.

Milena, du arbeitest als ganzheitliche Ernährungsberaterin. Was genau tust du?

Mit „glücklich essen“ möchte ich Menschen dazu verhelfen, ihren Wohlfühlkörper (wieder) zu erlangen. Ich halte nichts von Diäten und auch nicht von dem einen Ernährungsplan, der für alle zielführend sein soll. Vielmehr arbeite ich mit Kund:innen ein langfristiges und individuelles Konzept aus, das dauerhaft in den persönlichen Alltag integriert werden kann. Dabei ist es mir wichtig, dass es keinen Verzicht geben muss. Jeder Mensch und jeder Körper ist anders. Bei mir lernen meine Kund:innen, intuitiv zu essen und alte Gewohnheiten dadurch zu hinterfragen. Wer zu mir in die Ernährungsberatung kommt, soll mit einem guten Bauchgefühl (lächelt) nachhaltig glücklich werden und nie wieder irgendeinem Ernährungstrend hinterhereifern wollen. Der frustriert am Ende nur wieder und macht unglücklich.

Jeder einzelnen Zelle des Körpers Gutes tun: Gesund und Genuss ist kein Widerspruch, davon ist Milena überzeugt.
Was macht dich mit „glücklich essen“ besonders?

Ich arbeite bedürfnisorientiert und betrachte den Menschen als Ganzes, ich beziehe alle Themen mit ein, die das Leben und den Alltag beeinflussen können. Ungünstige Essgewohnheiten und damit einhergehende Symptome haben meist auch emotionale Ursachen. Wie oft greifen wir zu Schokolade oder Kuchen, weil wir Stress haben und damit etwas kompensieren möchten? Aber dieser Süßkram stillt doch nicht unseren Seelenhunger! Viel wichtiger ist zu verstehen: Warum möchtest du was Süßes essen? Was fehlt dir eigentlich? Ist es statt der Schoki viel mehr die Umarmung einer lieben Freundin? Ich berate nicht dahingehend, dass ich sage, das ist gut und das ist schlecht. Meine Kund:innen sollen vielmehr verstehen, warum sie gerade dieses Bedürfnis verspüren – und wie sie es vielleicht auch ganz anders stillen können.

Du hast dir intuitiv essen lernen auf die Fahne geschrieben. Erklärst du das bitte nochmal genauer?

Ich bleibe mal beim Beispiel Schokolade. Jede und jeder darf Schokolade essen. Aber vielleicht reicht künftig ein Stückchen davon, wenn dies mit ganz viel Genuss gegessen wird. Viel zu häufig wird nebenbei gegessen. Am Ende siehst du die leere Verpackung, hast aber weder mitbekommen, wie viel du gegessen hast, noch wie die Schokolade geschmeckt hat. Gerade im stressigen Alltag wird das bewusste und achtsame Essen oftmals hinten angestellt. Dabei sind auch kleine Pausen super wichtig – diese dürfen dann auch gern mit einem Stückchen Schokolade mit Blick aus dem Fenster genossen werden. Meine Erfahrung zeigt: Sobald wir bewusst genießen, haben wir automatisch auch weniger Verlangen nach unbegrenztem Süßkram. Ich möchte meine Kund:innen dahingehend beraten, dass sie nachhaltig gut für sich sorgen. Jede einzelne Zelle von uns möchte genährt werden, ganz nach dem Motto „eat the rainbow“. Wenn wir spüren, dass wir aktiv etwas für unsere Gesundheit bewirken können, dann macht uns essen glücklich.

Was war der Auslöser, dein Business zu starten?

Ein ganz besonderer Moment auf Sardinien (lächelt). Am Ende einer langjährigen Beziehung war ich emotional ziemlich am Boden. Und obwohl meine Schwester Julia drei Wochen vor ihrer Hochzeit stand, beschloss sie, mich auf einen Wohlfühlurlaub zu entführen, damit ich auf andere Gedanken komme. Während unseres Roadtrips auf Sardinien fragte sie mich, was mich so richtig glücklich machen würde, wenn ich in diesem Moment ganz frei wählen dürfte. Da sah ich meinen Wunsch vor Augen: Schon immer hatte ich mich als leidenschaftliche Köchin mit achtsamer Ernährung beschäftigt. Dieses Wissen wollte ich nun an andere weitergeben. Wieder zu Hause machte ich mich an die Umsetzung meiner Selbstständigkeit. Viele Wochenenden mit Ausbildungseinheiten in München folgten. Das forderte mich neben meiner hauptberuflichen Tätigkeit als Versicherungskauffrau sehr. Aber es bleibt die richtige Entscheidung. „Glücklich essen“ ist mein Herzensbusiness. Damit habe ich mir einen Traum erfüllt.

Jeder einzelnen Zelle des Körpers Gutes tun: Gesund und Genuss ist kein Widerspruch, davon ist Milena überzeugt.
Was macht dich mit „glücklich essen“ besonders?

Ich arbeite bedürfnisorientiert und betrachte den Menschen als Ganzes, ich beziehe alle Themen mit ein, die das Leben und den Alltag beeinflussen können. Ungünstige Essgewohnheiten und damit einhergehende Symptome haben meist auch emotionale Ursachen. Wie oft greifen wir zu Schokolade oder Kuchen, weil wir Stress haben und damit etwas kompensieren möchten? Aber dieser Süßkram stillt doch nicht unseren Seelenhunger! Viel wichtiger ist zu verstehen: Warum möchtest du was Süßes essen? Was fehlt dir eigentlich? Ist es statt der Schoki viel mehr die Umarmung einer lieben Freundin? Ich berate nicht dahingehend, dass ich sage, das ist gut und das ist schlecht. Meine Kund:innen sollen vielmehr verstehen, warum sie gerade dieses Bedürfnis verspüren – und wie sie es vielleicht auch ganz anders stillen können.

Du hast dir intuitiv essen lernen auf die Fahne geschrieben. Erklärst du das bitte nochmal genauer?

Ich bleibe mal beim Beispiel Schokolade. Jede und jeder darf Schokolade essen. Aber vielleicht reicht künftig ein Stückchen davon, wenn dies mit ganz viel Genuss gegessen wird. Viel zu häufig wird nebenbei gegessen. Am Ende siehst du die leere Verpackung, hast aber weder mitbekommen, wie viel du gegessen hast, noch wie die Schokolade geschmeckt hat. Gerade im stressigen Alltag wird das bewusste und achtsame Essen oftmals hinten angestellt. Dabei sind auch kleine Pausen super wichtig – diese dürfen dann auch gern mit einem Stückchen Schokolade mit Blick aus dem Fenster genossen werden. Meine Erfahrung zeigt: Sobald wir bewusst genießen, haben wir automatisch auch weniger Verlangen nach unbegrenztem Süßkram. Ich möchte meine Kund:innen dahingehend beraten, dass sie nachhaltig gut für sich sorgen. Jede einzelne Zelle von uns möchte genährt werden, ganz nach dem Motto „eat the rainbow“. Wenn wir spüren, dass wir aktiv etwas für unsere Gesundheit bewirken können, dann macht uns essen glücklich.

Was war der Auslöser, dein Business zu starten?

Ein ganz besonderer Moment auf Sardinien (lächelt). Am Ende einer langjährigen Beziehung war ich emotional ziemlich am Boden. Und obwohl meine Schwester Julia drei Wochen vor ihrer Hochzeit stand, beschloss sie, mich auf einen Wohlfühlurlaub zu entführen, damit ich auf andere Gedanken komme. Während unseres Roadtrips auf Sardinien fragte sie mich, was mich so richtig glücklich machen würde, wenn ich in diesem Moment ganz frei wählen dürfte. Da sah ich meinen Wunsch vor Augen: Schon immer hatte ich mich als leidenschaftliche Köchin mit achtsamer Ernährung beschäftigt. Dieses Wissen wollte ich nun an andere weitergeben. Wieder zu Hause machte ich mich an die Umsetzung meiner Selbstständigkeit. Viele Wochenenden mit Ausbildungseinheiten in München folgten. Das forderte mich neben meiner hauptberuflichen Tätigkeit als Versicherungskauffrau sehr. Aber es bleibt die richtige Entscheidung. „Glücklich essen“ ist mein Herzensbusiness. Damit habe ich mir einen Traum erfüllt.

Verzicht ist für Milena nicht zielführend auf dem Weg zum Wohlfühlkörper. Achtsam genießen ist die Formel für „glücklich essen“.
Verzicht ist für Milena nicht zielführend auf dem Weg zum Wohlfühlkörper. Achtsam genießen ist die Formel für „glücklich essen“.
Hast du eine Vision als Ernährungsberaterin?

Ja, ich möchte, dass wir alle zu unserem Wohlfühlkörper finden. Ständige Gewichtskontrolle ist null zielführend und schlägt meistens nur auf das eigene Stimmungsbarometer. Gewichtsmanagement funktioniert auch anders. Ich wünsche mir, dass die Menschen beim Essen wieder mehr auf sich selbst vertrauen können, auf ihre Intuition hören, und damit ein gutes Bauchgefühl (Hallo Darmmikrobiom 😊) haben. Für mich zählt lieber ausgewogen statt abgewogen. Mit meinem noch jungen Business habe ich jeden Tag das gute Gefühl, etwas Nützliches und Sinnstiftendes zu tun. Ich kann nur jeder Frau ans Herz legen, ihre Träume auch zu verwirklichen und loszugehen. Und ich bin überzeugt davon, dass man erfolgreich ist, wenn das Herz aus einem spricht. Bei mir tut es das.

Hast du eine Vision als Ernährungsberaterin?

Ja, ich möchte, dass wir alle zu unserem Wohlfühlkörper finden. Ständige Gewichtskontrolle ist null zielführend und schlägt meistens nur auf das eigene Stimmungsbarometer. Gewichtsmanagement funktioniert auch anders. Ich wünsche mir, dass die Menschen beim Essen wieder mehr auf sich selbst vertrauen können, auf ihre Intuition hören, und damit ein gutes Bauchgefühl (Hallo Darmmikrobiom 😊) haben. Für mich zählt lieber ausgewogen statt abgewogen. Mit meinem noch jungen Business habe ich jeden Tag das gute Gefühl, etwas Nützliches und Sinnstiftendes zu tun. Ich kann nur jeder Frau ans Herz legen, ihre Träume auch zu verwirklichen und loszugehen. Und ich bin überzeugt davon, dass man erfolgreich ist, wenn das Herz aus einem spricht. Bei mir tut es das.

Fotos: Jule Anica Ohlsen Instagram @goldenmomentsjournal

Du möchtest noch mehr von Milena und ihrem Coaching erfahren? Schau nach auf www.gluecklichessen.de

schoen.frau-Steckbrief

Milena Dose

Wohnort: Coburg

Beruf/Weiterbildungen: Ganzheitliche Ernährungsberaterin, Fachberaterin für Darmgesundheit und Health Coach (i.A.)

Gründung des eigenen Unternehmens: Januar 2020

Das Interview führte Christina, die kürzlich 135 Sekunden lang den Schmelz eines Stücks Schokolade auf ihrer Zunge hat vergehen lassen.

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